Pinot Noir

Dans le verre

Notre Pinot Noir provient de vignes anciennes en sélection massale sur la Hoelt — parmi les plus vieux ceps de Pinot du Luxembourg. Les fûts de chêne qui l'élèvent viennent — d'après l'ancien propriétaire Aloyse Puraye — d'un vigneron réputé de Bourgogne. Un rouge luxembourgeois tel qu'il doit être : sans lourdeur, frais et fruité. Cerise et framboise au nez, un soupçon de poivre, mais avant tout des tanins fins et fondus venus du fût légèrement toasté. Corps moyen, longue chaleur en finale. Sur un gibier doux, une charcuterie artisanale, ou un fromage affiné. Un vin qui s'invite à toutes les tables.